Supervisor de calidad
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El Supervisor de Calidad sera responsable de liderar y gestionar todas las actividades de control de calidad, asegurando que los productos cumplan con los mas altos estandares de calidad y las regulaciones gubernamentales.
Funciones Esenciales:
- Establecer y ejecutar estrategias de control de calidad para garantizar la calidad consistente de nuestros productos.
- Supervisar y dirigir un equipo de tecnicos de laboratorio y catadores, asegurando su desempeno efectivo.
- Delegar responsabilidades, brindar capacitacion y coaching al equipo para fomentar su desarrollo profesional.
- Mantener un ambiente de trabajo positivo y colaborativo en el departamento de control de calidad.
- Implementar y mantener procedimientos de control de calidad en todas las etapas de produccion, desde la recepcion de materia prima hasta el producto final.
- Realizar analisis y pruebas de laboratorio para monitorear la calidad del cafe verde, tostado y empacado.
- Identificar y resolver problemas de calidad de manera oportuna y eficiente, implementando acciones correctivas y preventivas.
- Gestionar las quejas de clientes relacionadas con la calidad del producto y brindar soluciones efectivas.
- Garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones de calidad aplicables, incluyendo ISO 22000, GMP, HACCP y otras.
- Mantenerse actualizado sobre las regulaciones y normativas cambiantes de la industria alimentaria.
- Realizar auditorias internas y externas para identificar areas de mejora y asegurar el cumplimiento de los estandares.
- Colaborar con las agencias gubernamentales para garantizar el cumplimiento de las leyes y regulaciones aplicables.
- Establecer procedimientos para la compra de cafe, incluyendo cantidades, variedades y precios.
- Coordinar las cataciones de cafe con los proveedores para seleccionar los mejores granos.
- Evaluar la calidad del cafe importado antes de la compra.
- Gestionar los itinerarios de catacion durante las cosechas para seleccionar el cafe para uso domestico o exportacion.
- Preparar y distribuir inventarios diarios, mensuales y a futuro de cafe crudo.
- Analizar los datos de inventario para identificar tendencias y oportunidades de mejora.
- Desarrollar informes sobre la calidad del cafe, el cumplimiento normativo y otras metricas relevantes.
- Presentar informes a la gerencia sobre el desempeno del departamento de control de calidad.
- Bachillerato en Ciencia de Alimentos, Ingenieria Quimica o un campo relacionado.
- Experiencia de 3 anos en puestos relacionados en la industria alimentaria, preferiblemente en la produccion de cafe tostado.
- Amplio conocimiento de las regulaciones de calidad aplicables, incluyendo ISO 22000, GMP, HACCP y otras.
- Experiencia en la evaluacion sensorial del cafe, capaz de discernir sus matices de fermentacion, aroma, sabor, cuerpo y acidez.
- Competente en el uso de herramientas estadisticas como graficos de control y analisis de capacidad de proceso para optimizar la calidad del cafe tostado.
- Habilidad para investigar y resolver problemas de calidad, identificando causas raiz y aplicando medidas correctivas.
- Adaptable a entornos dinamicos, con profundo conocimiento y pasion por la industria del cafe.
- Mantenimiento de actualizaciones mediante capacitaciones y certificaciones, garantizando el cumplimiento de regulaciones alimentarias.
- Competente en gestion financiera, reclutamiento, capacitacion y motivacion del equipo. Bilingue en ingles y espanol, con habilidades de comunicacion excepcionales.
- Dominio de Microsoft Office.
- Disposicion para trabajar en horarios flexibles y viajar nacional e internacionalmente.